Maismehl-gebäck

Zutaten: 2 Eier 250 g Sauerrahm 250 g Joghurt 250 ml Milch 200 ml Schlagsahne 150 g Butter (geschmolzen) 400 g Maismehl 1 pck Backpulver 1 EL Salz Vorbereitung: Eier, Sauerrahm, Joghurt, Milch, Schlagsahne und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen rühren. Danach Mehl mit Backpulver darüber sieben und weiter rühren. ZumRead more

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Pizzateig

Zutaten für ein Backblech: 400 g Weizenmehl 220 ml lauwarmes Wasser 20 g frische Hefe 3 EL Olivenöl 1 TL Salz ½ TL Zucker Zubereitung: Das Mehl in die Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe und Zucker in etwas lauwarmen Wasser auflösen und in die Mehlmulde gießen und so den VorteigRead more

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Herzhafte Crêpes – mit Tomate und Käse 🍅🧀🌮

Zutaten für ca. 10 herzhafte Crêpes: 300g-400g Käse (z.B. 1 Scamorza) 3 Tomaten 2 Tassen Mehl 2-2,5 Tassen Milch 2 Eier 1 EL Zucker etwas Salz Öl für die Pfanne Zubehör: 1 Schüssel 1 Pfanne 1 Schöpfer 1 Pfannenwender (wenn möglich lang) 1 Pinsel oder Küchenrolle um die Pfanne mit Öl zu bestreichen 1 MesserRead more

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Sonnengebäck mit Spinat und Schafskäse Füllung

Zutaten für den Teig: 500 g Mehl 250 ml lauwarme Milch 100 ml Öl 1 Ei 20 g Hefe 2 TL Salz ½ TL Zucker Zutaten für die Füllung: 350 g Tiefkühl Blatt-Spinat 300 g Schafskäse 250 g Schmand 2 Eiweiß Außerdem: 2 Eigelb zum bestreichen Sesam oder Schwarzkümmel zum bestreuen Zubereitung: Milch, Zucker undRead more

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Karottenbrot

Zutaten: 3 große Karotten 400ml Wasser ½ rote Paprika 1 Knoblauchzehe 20g Hefe 1 EL Salz 1 kg Weizenmehl Zubereitung: Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Karotten und Paprika in kleine Stücke schneiden und mit ein bisschen Wasser in einem Blender-Mixer raspeln. Das restliche Wasser mit der Hefe gut vermischen. Salz, den zerdrückten KnoblauchRead more

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Quiche

Französische Quiche Zutaten: 1 Rolle (runden) Blätterteig 5 Eier 🥚 1 Fläschchen Crème Fine 🥛 1 Packung Reibekäse 🧀 Gemüse 🍆🍅🍠 100-150g Speckwürfel 🥓 Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Ofen auf Ober-/Unterhitze 170 Grad vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und in die Form geben – klassisch ist eine runde Tarteform. Mit einer Gabel ein paar Löcher inRead more

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