Maismehl-gebäck

Zutaten: 2 Eier 250 g Sauerrahm 250 g Joghurt 250 ml Milch 200 ml Schlagsahne 150 g Butter (geschmolzen) 400 g Maismehl 1 pck Backpulver 1 EL Salz Vorbereitung: Eier, Sauerrahm, Joghurt, Milch, Schlagsahne und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen rühren. Danach Mehl mit Backpulver darüber sieben und weiter rühren. ZumRead more

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Crêpes-Kuchen mit Himbeeren

Crêpes-Kuchen sind momentan voll im Trend, denn sie sehen einfach toll aus! Das französische Low-Fat-Rezept von Backen-Mal-Anders ist außerdem schnell gemacht und schmeckt einfach sooo lecker! Wir wünschen euch viel Freude beim Nachbacken und freuen uns auf eure Kommentare. Zutaten: 1 Glaß Himbeermarmelade 100g frische Himbeeren 2 Tassen Mehl (Dinkel oder Weizen) 2-2,5 Tassen MilchRead more

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Gesunder Polenta-Kuchen

Zutaten: 150g Polenta 60g weiche (leichte) Butter 120g Dinkelmehl 2 Eier 4 EL Honig 200g Rosinen oder Datteln (kleingeschnitten) 50g Orangeat Etwas Muskatnuss 1 Prise Salz 500ml Wasser Deko für den Kuchen (z.B. Mandelsplitter und Rosinen) Zubereitung: Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Polenta mit 500ml Wasser und einer Prise Salz auf mittlererRead more

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Oreo-Torte (ohne backen)

Zutaten: Für den Boden: 16-18 Oreo-Kekse 50 g Butter Für die Creme: 300 ml Schlagsahne 250 g Mascarpone 150 g gezuckerte Kondensmilch 2 pck. Sahnesteif 1 pck. Vanillezucker 6 zerkleinerte Oreos Außerdem: 5-8 Oreos zum dekorieren Zubereitung: Für den Boden: Die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einer Teigrolle zerbröseln. Die Butter schmelzen, mitRead more

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Cheesecake mit Haferflockenboden (ohne backen)

Zutaten: Für den Boden: 130 g Haferflocken 50 g Kokosraspeln 200 g weiße Kochschokolade 3 EL Kokosöl Für die Creme: 400 g Speisequark 200 g Frischkäse 1 Pck Vanillezucker 220 g weiße Kochschokolade 100 ml Schlagsahne 2 TL Kokosöl Für die Deko: Kokoschips Brombeeren Zubereitung: Für den Boden: Kokosraspel und Haferflocken in einer trockenen PfanneRead more

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Kokos-Muffins ohne Zucker & ohne Mehl

Zutaten: (für 20 Mini-Muffins oder 8 große Muffins) 1 Ei und 4 Eigelbe 100g Kokosraspeln 65g Kokoscreme 65g Butter 4 EL Honig Zubereitung: Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer Schüssel die 4 Eigelbe mit dem Honig verrühren. Dann die Kokosrapseln und das ganze Ei hinzugeben und unterrühren. Die Butter in der Mikrowelle aufRead more

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