Blätterteig

Zutaten: 500g Mehl + etwas Mehl für die Arbeitsfläche 300g weiche Butter 10g Salz 250 ml kaltes Wasser Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel geben und mit 50g Butter vermengen. Das Salz ins Wasser geben uns verrühren. Nun die Hälfte des gesalzenen Wassers in die Schüssel hinzugeben und mit einem Rührgerät (Knethacken) verrühren. Nach undRead more

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Healthy Cookies

Zutaten: 2 Bananen 2 Eier 150g Haferflocken 25g Proteinpulver 25g Zartbitterschokolade Zimt Mandeln zum Dekorieren Zubereitung: Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Die Eier, das Proteinpulver, etwas Zimt und Haferflocken untermischen. Nach Belieben für etwas mehr Süße ein wenig Honig hinzugeben. Zum Schluss noch die Schokolade in kleine Stücke schneiden und unterrühren. Auf ein OfenblechRead more

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Fitness-Waffeln

Zutaten für 4 Waffeln: 1 Banane 2 Eier 30g Haferflocken 5 Mandeln natur Etwas Zimt Optional: Flavdrops und Fettspray fürs Waffeleisen Zubereitung:Alle Zutaten in den Mixer geben und kurz mixen. Es können noch kleine Mandelstücke im Teig sein.Das Waffeleisen erhitzen, je nach Waffeleisen ggf. einfetten (mit einem Fettspray hat man nur eine kleine Menge anRead more

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Maismehl-gebäck

Zutaten: 2 Eier 250 g Sauerrahm 250 g Joghurt 250 ml Milch 200 ml Schlagsahne 150 g Butter (geschmolzen) 400 g Maismehl 1 pck Backpulver 1 EL Salz Vorbereitung: Eier, Sauerrahm, Joghurt, Milch, Schlagsahne und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen rühren. Danach Mehl mit Backpulver darüber sieben und weiter rühren. ZumRead more

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Gesunder Polenta-Kuchen

Zutaten: 150g Polenta 60g weiche (leichte) Butter 120g Dinkelmehl 2 Eier 4 EL Honig 200g Rosinen oder Datteln (kleingeschnitten) 50g Orangeat Etwas Muskatnuss 1 Prise Salz 500ml Wasser Deko für den Kuchen (z.B. Mandelsplitter und Rosinen) Zubereitung: Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Polenta mit 500ml Wasser und einer Prise Salz auf mittlererRead more

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Vegane Tarte (ohne Backen)

Zutaten: Für den Boden: 100g gemahlene Mandeln 50g Backkakao 30g Kokosöl (Zimmtertemperatur) 1 EL Agavensirup Für die zweite Schicht: 300g gemahlene Haselnüsse 60g Kokosöl (Zimmtertemperatur) 4 EL Agavensirup Saft aus 1 Zitrone Etwas Vanillearoma 6 EL Apfelmark (optional) Beeren und Ananas für die Deko Zubereitung: Die Kuchenform mit Backpapier auslegen. Die Zutaten für den BodenRead more

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