Gesunder Polenta-Kuchen

Zutaten: 150g Polenta 60g weiche (leichte) Butter 120g Dinkelmehl 2 Eier 4 EL Honig 200g Rosinen oder Datteln (kleingeschnitten) 50g Orangeat Etwas Muskatnuss 1 Prise Salz 500ml Wasser Deko für den Kuchen (z.B. Mandelsplitter und Rosinen) Zubereitung: Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Polenta mit 500ml Wasser und einer Prise Salz auf mittlererRead more

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Oreo-Torte (ohne backen)

Zutaten: Für den Boden: 16-18 Oreo-Kekse 50 g Butter Für die Creme: 300 ml Schlagsahne 250 g Mascarpone 150 g gezuckerte Kondensmilch 2 pck. Sahnesteif 1 pck. Vanillezucker 6 zerkleinerte Oreos Außerdem: 5-8 Oreos zum dekorieren Zubereitung: Für den Boden: Die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einer Teigrolle zerbröseln. Die Butter schmelzen, mitRead more

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Cheesecake mit Haferflockenboden (ohne backen)

Zutaten: Für den Boden: 130 g Haferflocken 50 g Kokosraspeln 200 g weiße Kochschokolade 3 EL Kokosöl Für die Creme: 400 g Speisequark 200 g Frischkäse 1 Pck Vanillezucker 220 g weiße Kochschokolade 100 ml Schlagsahne 2 TL Kokosöl Für die Deko: Kokoschips Brombeeren Zubereitung: Für den Boden: Kokosraspel und Haferflocken in einer trockenen PfanneRead more

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Kokos-Muffins ohne Zucker & ohne Mehl

Zutaten: (für 20 Mini-Muffins oder 8 große Muffins) 1 Ei und 4 Eigelbe 100g Kokosraspeln 65g Kokoscreme 65g Butter 4 EL Honig Zubereitung: Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer Schüssel die 4 Eigelbe mit dem Honig verrühren. Dann die Kokosrapseln und das ganze Ei hinzugeben und unterrühren. Die Butter in der Mikrowelle aufRead more

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Kokosriegel

Zutaten für ca. 20 Riegel: 230 g Kokosraspeln 400 g gezuckerte Kondensmilch Zutaten für die Glasur: 180 g Zartbitterschokolade 40 g Kokosfett Außerdem: Kokosraspeln für die deko Zubereitung: In einer Schüssel die Kokosraspeln mit der gezuckerten Kondensmilch vermengen. Eine rechteckige Form (ca. 30 x 12 cm) mit Folie auslegen. Die Kokosmasse in die Form füllenRead more

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Schneller Käsekuchen ohne Weizenmehl

Schneller Käsekuchen ohne Weizenmehl Zutaten: Für den Teig: 300g Dinkelmehl 2TL Backpulver 150g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 100g Butter 2 Eier Für die Füllung: 1kg Magerquark 100g Butter 1 Ei 125ml Milch 2 Pck. Vanillepudding Etwas Vanillearoma Nach Belieben Obst (z.B. Pfirsich aus der Dose) und 1 Pck. klaren Tortenguss fürs Topping. Zubereitung: Den OfenRead more

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